- Рецепты

Вяленая мойва

Случилось так, что как у гончей, сильный нюх
Вдруг у моей супруги навсегда открылся.
Заглянешь в рюмку с водкой как-нибудь на дню,
Хоть под подушку сразу суй хмельное рыльце.

Учует запах, только ступишь на порог,
Хоть сверху влил ничуть не меньше литра пива!
«Ну, и зачем вас награждает даром Бог?» —
Я мыслил как-то, опустив глаза стыдливо.

Но совершенно не учёл момент когда,
Друг мойвой классной угостил меня в пивбаре,
И на словах рецепт секретный передал.
Последствий всех не просчитали я и парень…

Назавтра трезвым совершенно взял брикет,
«Чего я с ней, — подумал, — буду мелочиться!»
Когда оттаяла, я всю сложил в пакет,
Оставив часть рыбин, примерно штук за тридцать.

«Жена дежурит и вернётся лишь к утру,
Солиться мойве три часа от силы хватит,
Когда стечет чуть-чуть, повешу на ветру,
Под вентилятор, чтоб не так воняло в хате…» —

Так думал я, тогда совсем не взяв в расчёт,
Что снег на улице, и сыро на балконе,
Что не просолится, и толком не стечёт,
А если дети влезут в ванну, всё уронят.

И тут рецепт припомнил – безо всяких мук,
Как просолилась мойва, выложил на марлю,
И на газетке к батарее в ночь. «Сниму,
На часик раньше, чем появится my darling!!!»*

И в койку – брык, и захрапел! И всё проспал –
Ушли детишки рано в школу (в садик) сами.
И хорошо, что мойву клал я на ночь в зал,
Но плохо то, что вонь её противна «маме»!

Не просто вонь, а безобразное амбре
Текло в квартиру – будто ночью крыса сдохла!
И все прохожие чихали во дворе,
И подозрительно глядели в наши окна.

Но вот звонок – пришла любимая жена,
И к входу я бегу, как раньше по тревоге –
Чтоб лишь она, амбре учуяв, «Выбрось на…!!!»
Мне рявкнет, смог я без последствий сделать ноги.

Не удалось и, как паршивого кота
Меня с любовью носом сунув к батарее,
Жена спокойно прошептала: «Перестань
В квартире нашей гадить! Если не сумеешь,

Я помогу» И, благодушно бросив нос,
Сказала громче: «Ты купил бы, что ли, пива!
И рыбки к пиву вкусной вяленой принёс…»
И понял я тогда – проблема поправима.

Так неудачно с мойвой вышло, ты хоть плачь…
Жена не стала доводить всё до скандала –
Пока вернулся я с работы, уплела
Почти всю мойву, даже пиво пить не стала.

————————————————————-

Амбре надёжно продержалось все три дня,
Жена в упор глядела разъярённым зверем –
Тот, кто рецепт на пробу спишет у меня,
Прекрасно все нюансы на себе проверит.

Рецепт засола мойвы оказался прост,
Его я раньше не слыхал в подобном роде –
Кладут и соль, и сахар (!) поровну под гнёт.
Как оказалось, быстро воду он выводит.

На батарее с мойвы вытекает жир,
И, накалившись, станет он причиной вони!
Не пачкай в доме – рыб на нитку нанижи,
И пусть провялятся под марлей на балконе.

Когда безветренно и слишком уж тепло,
Я вентилятор направляю – пусть просушит.
Потом, чтоб мух случайно к ним не принесло,
Я постным маслом ваткой смазываю туши

Висящих рыб. Готовность вычислить легко,
Когда так жаждешь получить закуску к пиву…
Их всех съедят всего за парочку деньков,
На нитке головы повиснут сиротливо.

*my darling – моя дорогая

© Copyright: Алмиханд, 2014
Свидетельство о публикации №114112611628

Вяленая мойва

Мойва на нитке. Фото из Интернета.

Вяленая мойва

Готовая вяленая мойва. Фото из Интернета.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *