- Рецепты

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Сегодня провели с женой отличный денек на рыбалке (Щука в День автомобилиста), и в честь Дня автомобилиста я решил жене сделать небольшой презент, приготовив эту самую пойманную щуку по спонтанному рецепту, который по пути домой мне пришел в голову.

Для начала щуку разделываю на две филейные части, максимально срезая кости. Затем нужно филе замариновать. Сразу скажу, хотел максимально избавиться от запаха щуки, и мне это удалось. Вот в чем секрет.

Первое: маринад

Посыпаем филе перцем, солью, розмарином, прованскими травами и поливаем оливковым маслом. Ставим в холодильник на час.

Второе: жарка

В сковороду добавляем ложку подсолнечного масла с запахом и выкладываем два филе рыбы вместе с маринадом. Ух, какой уже пошел запах, и, кстати, совсем, щукой не пахнет! Филе обжариваем с двух сторон по пять минут. В это время включаем духовку на 200 градусов.


Третье: духовка

Небольшой противень слегка смазываем оставшимся маринадом, выкладываем туда рыбку, немного смазываем майонезом, выкладываем слой помидоров и засыпаем тёртым сыром. Отправляем в духовку на 25 минут.

Четвертое: сковорода

Пока филе с помидорами и сыром подходит в духовке, на оставшемся масле обжариваем слегка две корочки батона и выкладываем их в тарелку.

Пятое: сервировка

Я сегодня решил немного повыеживаться и украсил тарелку листом банана, так как листа салата в холодильнике не оказалось. На лист положил слегка поджаренный батон, сверху рыбку из духовки и, пока всё фотографировал, хлеб пропитался соком.

Вот и всё, можно начинать праздничный ужин! Блюдо оказалось неописуемо вкусным и красивым. Да, немного дольше пришлось повозиться, но оно того стоило. Праздник удался! И я, и жена довольны!

Приятного аппетита вам, друзья! Готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих близких!

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Щука.Филе щуки для запекания

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Разделываем на филе.Как запечь филе щуки в духовке

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Ингредиенты.

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Маринуем филе и в холодильник на час.

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Обжариваем с двух сторон.

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Обрезаем две корочки с батона.Филе щуки с помидорами в духовке

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Филе смазываем майонезом, выкладываем тонко нарезанные помидоры, слегка перчим.Как приготовить филе щуки в духовке

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Посыпаем сыром — и в духовку на 25 минут.

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

В это время обжариваем батон, придавливая лопаткой для ровности.

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Достаем из духовки.

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Режем молодой лист банана.

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

И сервируем поэтапно. Сначала батон.

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Потом рыбка.Филе щуки, запеченное в духовке

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Затем слегка поливаем устричным соусом.

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

Фотографируем.

Щука без запаха ко Дню автомобилиста

И начинаем праздник! Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *