- Рецепты

Сазан на день рождения жены

Немного предыстории: у жены день рождения, и так получилось, что она уехала в Ростов, и у нас с дочерью появилась возможность сделать ей сюрприз.

Поломав немного голову, я решил попробовать приготовить для жены сазана в духовке, а всё остальное – это полёт души, даже количество ингредиентов.

Сазана, порезанного на порции, посолил, обработал специями и оставил на время. Порезал лук, натер морковь на терке. После обжарки лука добавил морковь и слегка минут десять всё это потомил под крышкой на сковородке.

У меня есть специальная стеклянная форма на 3.5 литра. Чистим картофель, нарезаем дольками, солим, перчим и выкладываем на дно формы. Сверху раскладываем лук, нарезанный кольцами. Добавил немного воды, не больше полстакана.

На получившуюся подушку выкладываем сазана, закрываем его нашей луково-морковной зажаркой и, наконец, всё это обмазываем смесью сметаны с майонезом.

Нагреваем духовку до 200 градусов, ставим наше чудо и оставляем на 50 минут. В принципе, всё. Довольны остались все, и жена, и даже наш гурман Валера (Опачки). А больше всех, конечно я. Люблю делать приятное другим. Спасибо за внимание! Всем удачи! С Богом!

P.S. Рецепт решил украсить поэтапными фотографиями. Извиняюсь за неуказанное количество ингредиентов, честное слово – полёт души.Как разделывать сазана

Сазан на день рождения жены

Сазан порционный, со специями, посоленный.

Сазан на день рождения жены

Режем лук.

Сазан на день рождения жены

Натираем морковь на крупной терке.

Сазан на день рождения жены

Обжариваем лук на сковородке.

Сазан на день рождения жены

Добавляем морковь.

Сазан на день рождения жены

Картофель нарезаем и выкладываем на дно формы, солим перчим.

Сазан на день рождения жены

Сверху укладываем лук.

Сазан на день рождения жены

На картофельную подушку выкладываем рыбу.

Сазан на день рождения жены

Всё закрываем обжаренным луком с морковью.

Сазан на день рождения жены

Сазан на день рождения жены

Смазываем майонезом со сметаной (это уже по вкусу, можно просто сметаной).

Сазан на день рождения жены

Блюдо готово.Сазан, запеченный с овощами

Сазан на день рождения жены

Порция для жены.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *