Меня часто спрашивают, как приготовить вкусные котлеты из щуки, ведь она суховатая. Чтобы каждый раз не объяснять, я решил сделать…
Рецепты
Компоненты для бюджетной и уловистой прикормки
Не заладилось как-то в эту зиму у меня со здоровьем, из-за этого и с рыбалкой практически никак. Смог выбраться всего…
«Мокрый» способ копчения рыбы
Осенью в очередной раз собрался я с фидером наперевес на любимое Десногорское водохранилище. Ехал с ночевкой, как положено, рассчитывая на…
Уха в сковороде «по-смоленски»
Много-много лет назад перечитывал я рыболовные рассказы моего любимого писателя Анатолия Онегова и наткнулся там на прекрасное описание «ухи по-карельски».…
Рыбный суп по-норвежски
В Норвегии, где жителей гнетёт суровый климат – Лютует ночь полярная, несносны холода, Все трудности погодные вполне преодолимы Где есть…
Белые амурчики в домашнем вине
Как-то по случаю появились у меня на кухне свежие белые амурчики. Просто пожарить их не захотелось. Одна из причин —…
Карп в кедровых орешках
Вот я поймал летом карпика… Небольшого, но долгожданного — не помню уже, когда последний раз держал это чудо на удилище!…
Походный чай из свежих трав и ягод
В прошлый раз я обещал выложить рецепт походного чая, и вот продолжаю свою рубрику «походной кухни». Часто бывало так, что…
Корюшка, запеченная в булочке
Новогодние праздники закончились, все традиционные блюда съедены и хочется чего-нибудь необычного и быстрого. Заезжаю в «Океан» и вижу корюшку. О,…
Окунь в тесте
Замечательный рецепт окуня, запеченного в тесте, представляет, по сути, один из вариантов северного рыбника. Приготовление такого рыбника крайне просто и…